Les pommes de terre, légumes de saison et peu onéreuses, sont un incontournable de la cuisine française. Elles présentent l’avantage de pouvoir être cuisinées de différentes manières que ce soit en terme de formes (en rondelles, en frites, en cubes…) ou de cuissons (à la poêle, à la friteuse, au four…).

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour deux personnes mettant la pomme de terre en valeur sous forme de potatoes avec une cuisson au four. 

Comme je vous l’ai expliqué, j’adore tester des recettes. D’autre part, je souhaite tendre vers un mode de vie plus sain et dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi j’essaie de remplacer petit à petit des plats achetés tout prêts par mes propres réalisations. En effet, vous aviez peut-être  l’habitude, vous aussi, d’acheter des potatoes toutes prêtes au rayon surgelé de votre supermarché. A présent, vous pourrez facilement les préparer vous-même avec cette recette toute simple. Le goût n’en sera que meilleur !

Pour réaliser cette recette, je vous recommande vivement d’utiliser des pommes de terre issues de l’agriculture biologique ou au moins, des pommes de terre non traitées puisque vous devrez garder la peau.

Ingrédients 

• 400 grammes de pommes de terre
• 2 cuillères-à-soupe d’huile d’olive
• Une gousse d’ail
• Du persil

Préparation 

1. Laver les pommes de terre sans les éplucher.
2. Couper les pommes de terre en gros quartiers sur le sens de la longueur.
3. Dans un plat, mélanger l’huile d’olive et le persil.
4. Ajouter les quartiers de pommes de terre dans le plat. Mélanger.
5. Faire cuire environ 35 minutes à 200°C sans préchauffer le four. Pendant ce temps, couper l’ail en petits morceaux. A mi-cuisson, retourner les pommes de terre et parsemer l’ail dessus.

Avez-vous déjà fait vos propres potatoes ? Avez-vous envie de tester ?